SOFRA — Турецкая кухня

Искусство турецкого застолья

Огонь мангала, аромат тандыра и гостеприимство — всё за одним столом

О нас

Добро пожаловать в нашу Софру

Софра вдохновлена богатым наследием турецкой кухни и щедрыми вкусами Эгейского побережья.

По-турецки «софра» — это больше, чем стол. Это место, где люди собираются, чтобы разделить вкусную еду и провести время с семьёй и друзьями.

Лучшие моменты часто начинаются за столом.

Кухня

Вкусы Турции — от Анатолии до Эгейского моря. Каждое блюдо готовится на своём очаге и в своё время.

Хорошая еда — основа настоящего счастья.

— часто приписывается Огюсту Эскофье

01
Мангал и угли
Мясо и рыба в турецких специях, приготовленные над дубовыми углями.
02
Мезе
Начало застолья — свежие, яркие, созданные, чтобы ими делиться.
03
Тандыр
Горячий тандырный хлеб и томлёные блюда из самого сердца очага.
04
Десерты и чай
Пахлава, кюнефе и свежезаваренный чай — сладкий финал застолья.